Müşteriler bir satın aldıktan sonrakahve makinesi, en sık sorulan soru, makinede kahve çekirdeklerinin nasıl kullanıldığıdır. Bu sorunun cevabını bilmek için önce kahve çekirdek türlerini anlamalıyız.
Dünyada 100'den fazla kahve türü var ve en popüler ikisi Arabica ve Robusta/Canephora. İki kahve türü tadı, kompozisyon ve büyüme koşullarında büyük farklılıklar gösterir.
Arabica: Pahalı, pürüzsüz, düşük kafein.
Ortalama Arabica fasulyesi, robusta fasulyesinin iki katıdır. Malzemeler açısından, Arabica düşük bir kafein içeriğine (% 0.9-1.2), robusta'dan% 60 daha fazla yağ ve iki kat daha fazla şeker içerir, bu nedenle Arabica'nın genel tadı tatlı, yumuşak ve bir erik meyvesi gibi ekşidir.
Ek olarak, Arabica'nın klorojenik asidi daha düşüktür (%5.5-8) ve klorojenik asit antioksidan olabilir, ancak aynı zamanda zararlılara karşı dirençin önemli bir bileşeni olabilir, bu nedenle Arabica zararlılara daha duyarlıdır, ancak aynı zamanda daha yüksek irtifalarda, meyve daha az ve yavaş olarak ekilen iklime duyarlıdır. Meyve oval şekildedir. (Organik kahve çekirdekleri)
Şu anda Arabica'nın en büyük plantasyonu Brezilya ve Kolombiya sadece Arabica kahvesi üretiyor.
Robusta: Ucuz, acı tat, yüksek kafein
Buna karşılık, yüksek bir kafein içeriğine sahip Robusta (%1.6-2.4), az yağlı ve şeker içeriği acı ve güçlü bir tada sahiptir ve hatta bazıları kauçuk bir tada sahip olduğunu söylüyor.
Robusta, yüksek klorojenik asit içeriğine (%7-10) sahiptir, zararlılara ve iklime karşı duyarlı değildir, genellikle daha düşük bir irtifaya dikilir ve daha fazla ve daha hızlı meyve verir. Meyve yuvarlak.
Şu anda Robusta'nın en büyük plantasyonları Vietnam'da, üretim Afrika ve Hindistan'da da gerçekleşiyor.
Ucuz fiyatı nedeniyle, Robusta genellikle maliyetleri azaltmak için kahve tozu yapmak için kullanılır. Piyasadaki ucuz anlık kahvenin çoğu robusta, ancak fiyat kalitesine eşit değil. Kaliteli robusta kahve çekirdekleri genellikle espresso yapmak için iyi kullanılır, çünkü kremi daha zengindir. Kaliteli robusta, kötü kaliteli Arabica fasulyesinden daha iyi tadı var.
Bu nedenle, iki kahve çekirdeği arasındaki seçim esas olarak kişisel tercihine bağlıdır. Bazı insanlar Arabica'nın aromasının çok güçlü olduğunu düşünebilirken, diğerleri Robusta'nın yumuşak acısı gibi. Sahip olduğumuz tek uyarı, kafeine duyarlıysanız kafein içeriğine özel dikkat etmektir, Robusta'nın Arabica'dan iki kat daha fazla kafein vardır.
Tabii ki, bu iki kahve çeşidi tek kişi değildir. Kahve deneyiminize yeni lezzetler eklemek için Java, Geisha ve diğer çeşitleri de deneyebilirsiniz.
Kahve çekirdekleri veya kahve tozu seçmenin daha iyi olup olmadığını sık sık soran müşteriler de olacaktır. Kişisel ekipman ve zamanın bir kenara kaldırılması, elbette kahve çekirdeği. Kahvenin aroması, kahve çekirdeklerinin gözeneklerinde mühürlenmiş kavrulmuş yağdan gelir. Taşlamadan sonra aroma ve yağ uçmaya başlar ve demlenmiş kahvenin lezzeti doğal olarak büyük ölçüde azalır. Yani bir seçim ile karşı karşıya kaldığınızdaAnında Kahve Makinesi veya birtaze öğütülmüş kahve makinesi, Sadece tat düşünülürse, elbette taze bir öğütülmüş kahve makinesi seçmelisiniz.
Gönderme Zamanı: Tem-13-2023
