Üç ana tür vardırKahve öğütücüleriPiyasada: düz bıçaklar, konik bıçaklar ve hayalet dişler. Üç tip kesici başlık görünüşte belirgin farklılıklar ve biraz farklı lezzetler vardır. Kahve çekirdeklerini toz haline getirmek için ezilme ve kesme için iki kesici başa ihtiyaç vardır. İki kesici başlık arasındaki mesafe tozun kalınlığını belirler. Ne kadar yakın olursa, o kadar ince olur ve ne kadar uzak olursa, o kadar kalın olur. Bu makale size kahve çekirdeklerinin toz haline getirileceğini öğretecektir. Öğütücünün kesici başlığını nasıl tanımlanır.
Düz bıçak
Düz bıçaklar yaygın bir kesici kafa yapısıdır. Kesici kafa koltuğu, eğimli birçok işlenmiş oluktan yapılmıştır. İki oluk arasındaki keskin bıçak zirvesi, kahve çekirdeklerini kesme rolünü oynar. Bu nedenle, düz bıçağın tozu çoğunlukla pul pul. Lezzet, ilk bölümde aromayı ve orta kısımdaki katmanları vurgulayacak ve tadı daha pürüzsüz olacaktır. Düz Bıçak Kesici Kafa: Düz bıçağın parçacıkları belirli açılarda daha büyük görünecektir, çünkü lapa görünecekler. Çoğutaze öğütülmüş kahve makineleriPiyasada artık düz bıçaklar kullanın.
Konik bıçak
Konik bıçaklar, üst ve alt kesici başlıktan oluşan başka bir yaygın yapıdır. Cutterhead iyi tasarlanmışsa, öğütme verimliliğini artırmak için kahve çekirdeklerini aşağı doğru etkili bir şekilde sıkabilir. Kahve tozu ayrıntılı görünecektir. Lezzet açısından, orta tabaka ve son daha kalındır. Elle kranklı öğütücüler de ana akım olarak konik bıçaklar kullanır. Koni kesicinin alt bıçak tabanı döndüğünde, fasulye aşağı doğru sıkılacak ve ezilecek ve koni kesiciden gelen toz ayrıntılı görünecektir.
Hayalet dişler
Hayalet dişler nadir bir kesici başlı yapıdır. Onlara hayalet diş denir çünkü kesici başta birçok çıkıntılı bıçak zirvesi vardır. Aynı yapıya sahip iki bıçak tutucu, kahve çekirdeklerini yırtmak ve ezmek için bir araya getirilir ve kahve tozu da granülerdir. , konik bıçaklardan daha fazla gibi görünüyor ve lezzet konik bıçaklara çok yakın, ancak yüzey daha kalın olacak. Eski moda kahvenin zengin tadı seviyorsanız, hayalet dişler en iyi seçim olacaktır. Aynı sınıfın karşılaştırılması temelinde, fiyat daha pahalı olacaktır. Hayalet Diş Kesici Kafa'nın bıçak tutucusunda birçok çıkıntı var, dolayısıyla adı. Hayalet dişler tarafından üretilen tozun daha eşit parçacıkları vardır.
Çözüm
Prensip olarak, konik ve düz bıçaklar İtalyan kahvesi de dahil olmak üzere tüm kahve demleme yöntemleri için uygundur. Ancak, birİtalyan kahve makinesi, özel olarak seçmeniz gerekir, çünkü 9 bar su basıncına kadar demleme altında, kahve tozu iki anahtar noktaya ulaşmalıdır: 1. Yeterince ince, 2. toz ortalama olmalı, bu nedenle öğütücünün eşiği nispeten yüksektir. Toz zemin hala yeterince iyi değil. Hayalet dişler, kesici başlığın yapısı nedeniyle çok ince öğütemez, bu nedenle kullanıma uygun değildir.kahve makineleri.
Gönderme Zamanı: Haziran-20-2024
